VANILLA CUPCAKES

Cette recette est Simple et rapide. On peut faire plaisir avec peu de choses sans se prendre la tete. Ces cupcakes sont faits avec le vrai glacage au beurre comme aux USA, c'est certes pas du tout diététique mais une fois dans sa vie je vous assure que ce glacage doit etre gouté, je vous donnerai d'autres recettes de glacage plus allégé !

RECETTE

225g de sucre

170g de farine

120g de beurre mou

2 oeufs

2cc de vanille

1pincée de sel

5cs de lait

2cc de levure chimique

Pour le glacage :

1cc d'extrait de vanille

120g de beurre

200g de sucre glace

Colorant (facultatif)

1cs lait

1) Préchauffer votre four à 180° . Crémer le beurre avec le sucre et la vanille. Ajouter les deux oeufs.

2) Ajouter les ingrédients secs puis terminer par verser les cuilleres de lait.

3) Remplir les caissettes au 3/4 de pate et placer chaques caissettes dans des moules à muffin/cupcake, puis enfourner pendant 20min. Une fois cuit, laisser les cupcake refroidir sur une grille, ils doivent etre completement refroidit pour ne pas que le glacage fonde.

Preparer le glacage

Crémer le beurre avec le sucre glace la vanille et le lait puis rajouter du colorant ( la couleur de votre choix ) selon la texture ajouter du sucre glace si c'est trop liquide ou bien du lait si c'est trop ferme. Melanger.

Remplir votre poche à douille de ce mélange puis placer le quelques minutes (10-15 suffiront) au réfrigerateur ou si vous etes pressé au congélateur (seulement 5min).

Glacer vos cupcakes et decorer selon vos envies.

Astuce : S'il vous reste du glacage, ne jetez rien, mettez le au congélateur, il vous servira pour une prochaine fois !!

Vous pouvez aussi rajouter un arome dans votre glacage comme le citron, orange, pistache, menthe... :)